PUERROS GRATINADOS.

INGREDIENTES:

- Puerros medianos.
- Salsa bechamel.
- Lonchas de queso para fundir cheddar naranja.
- Sal, pimienta y nuez moscada para la bechamel.

ELABORACIÓN:

Cocer los puerros limpios eliminadas las  hojas exteriores hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Hacer una bechamel clásica.
Colocar los puerros en fuente llana, napar con la bechamel, colocar sobre ella las lonchas de queso y gratinar unos minutos al horno para fundirlo ligeramente.

Sugerencia: Se puede hacer el plato más ligero de calorías haciendo una bechamel ligera con harina integral y leche desnatada, no se nota la diferencia de sabor y está igualmente muy buena. 
Tambien quedan mucho más sabrosos los puerros si se cuecen en caldo de puchero porque toma la sustancia de los ingredientes.