PASTELAS DE JAMÓN Y QUESO.

INGREDIENTES:

- Láminas de pasta philo o filo.
- Lonchas de queso para fundir.
- Lonchas de jamón cocido.

ELABORACIÓN:

Extender una lámina de pasta philo en forma de rombo, colocar sobre ella lonchas de jamón y luego las de queso y enrollar de extremo a extremo, y remeter hacia dentro los 2 extremos del cilindro para que no se salga el queso al fundirse. Freir en abundante aceite caliente pero solo vuelta y vuelta porque la pasta philo es extremadamente fina y se quema.

Aparte, tambien se puede barnizar con huevo batido y hornear por ambos lados.

OPCIONES:

Admite otros rellenos como por ejemplo queso havarti picadito con dátiles picados, y queda un contraste dulce muy bueno, así como cualquier relleno al gusto.