CHAMPIÑONES RELLENOS.

INGREDIENTES:

-Chapmiñones medianitos-grandes.
- Queso de rulo de cabra, en rulo o de untar en tarrina.
- Pimentón ahumado dulce de La Vera.
- Aceite de oliva, orégano o perejil seco y sal.

ELABORACIÓN:

Se limpian bien los champiñones pelándolos y quitándoles el pie. Se hacen a la plancha con aceite de oliva y sal. Se apartan. Se rellenan de queso de rulo de cabra, pimentón dulce, orégano o perejil, unas gotitas de aceite de oliva a cada uno, y se gratinan unos segundos para fundir ligeramente el queso.

Servir calientes.