MI ENSALADA DE LA HUERTA NAVARRA.

INGREDIENTES:

- Una bandeja de cogollos de Tudela.
- Pimientos del piquillo de Lodosa.
- Aguacate grande.
- Atún blanco o bonito del Norte en aceite de oliva.
- Aceitunas negras deshuesadas.
- Aceite de oliva y sal.

MONTAJE DE LA ENSALADA: Se parten los cogollos en 4 partes, se lavan, se escurren y se separan un poco las hojas para que queden como barquitas. Sobre la lechuga se coloca alternativamente los pimientos en tiras, aguacate en trozos grandes, el atún blanco o bonito en tacos grandes y las aceitunas negras.
Regar con aceite de oliva y sal.