BOCADITOS DE EMPANADILLAS. (RECETA ARGENTINA DE MARÍA).

INGREDIENTES:

- Un paquete de obleas de empanadillas de La cocinera a ser posible de las gigantes.
- Bacon en tiras.
- Puerro y cebolleta o chalota o cebollita francesa.
- Mozzarella.
- Sal y pimienta.
- Huevo para pincelar los bocaditos.

ELABORACIÓN:

Rehogar en sartén el bacon con el puerro y la cebolla picaditos en brunoise hasta que estén transparentes. Reservar. Picar pequeñita la mozzarella y mezclar con la verdura y bacon rehogados. Salpimentar. Rellenar una a una las obleas de las empanadillas con un poco del relleno, cerrar la empanadilla de forma tradicional untando el borde con agua para que selle bien la masa, y unir los dos extremos de la empanadilla quedando como un croissant, pincelar con huevo batido y hornear hasta que estén dorados, pues el relleno ya está cocinado.