Receta de ensalada templada muy propia para Navidad especialmente, aunque son ingredientes que hay durante todo el año.
Es tan fácil como poner una bolsa de brotes de ensalada o mezclum de lechugas en una ensaladera.
En una sartén salteamos en aceite de oliva las gulas del Norte al ajillo o las que venden en paquete con langostinos picaditos, incluso queda muy rica con la gula que venden congelada, aunque mejor la fresca del Norte, añadimos unos cuantos langostinos previamente cocidos cortados en un par de trozos y salteamos muy ligeramente a fuego lento un par de minutos, (hay que tener en cuenta que los langostinos ya están cocidos y la gula solo necesita una pasada para calentarla ligeramente) salpimentando todo.
Lo echamos sobre el lecho de ensalada directamente, y rectificamos de aceite de oliva y sal.
Queda un entrante original, y muy ligero.
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