ENSALADA CON PAVO Y MANZANA.

Ensalada ligera, que comí en Foster's Hollywood, por eso le llamo ensalada de pavo y manzana o "Ensalada Foster's", muy completa, ligera y rica.
Yo le doy mi toque personal y, pongo, a elegir, maíz, y daditos de pan o picatostes.

INGREDIENTES:

- Brotes de ensalada variados.
- Manzana Granny Smith, o cualquier otra variedad de manzana ácida, en láminas muy finas.
- Jamón de pavo, tipo Pavofrío braseado o pavo normal, o bien cortado en tiras o bien en taquitos.
- Nueces troceadas.
- Piña en taquitos. ( A ser posible al natural, en su jugo).
- Tomate natural picado en daditos.
- Maíz dulce. (Opcional).
- Croutons o picatostes de pan. (Opcional).
- Salsa rosa.

MONTAJE:

Poner en la ensaladera un lecho de brotes de lechuga, e ir añadiendo los ingredientes al gusto, aderezando la ensalada finalmente con la salsa rosa, o bien acompañando la salsa en salsera aparte y aliñando cada uno su plato al gusto.
Yo aliño la ensalada parte con salsa rosa y parte con aceite de oliva, para aligerar, pero tambien admite otro aderezo más ligero aún, sustituyendo la salsa rosa por aceite de oliva y vinagre suave como el de frambuesas o el de manzana que es el más ligero.