ENSALADA CAPRESE.

Clásica ensalada italiana, es de mis ensaladas favoritas porque es muy natural, fresca, ingredientes sanos y, sobretodo, mediterránea, muy mediterránea......


INGREDIENTES:

- Mozzarella de búfala, o bien en bolitas, o bien en una pieza grande para laminar.
- Tomatitos cereza o cherry, más dulces, o tomates tipo ensalada o tipo raf cortados en rodajas.
- Albahaca, hojitas de albahaca fresca, o bien seca picada.
- Un buen aceite de oliva virgen extra.
- Sal.

MONTAJE DE LA ENSALADA: Se parten en dos los tomatitos cherry, o si son tomates normales de ensalada, se cortan en rodajas finas, se añade la mozzarella fresca picada o en láminas, se pican las hojitas de albahaca fresca, o se espolvorea si se elige seca, y se riega todo con el aceite de oliva y sal.

Rica rica.....